Feestelijke mocktails

Feestelijke mocktails

IBS friendly cocktail mocktail, red cocktail in a glass surrounded by fresh cranberries and rosemary

Feestelijke mocktails

Veenbessen gin-tonic

Bereidingstijd: 5 minuten

1 portie

 

Ingrediënten:

  • Ijs
  • 35 ml alcoholvrije gin
  • 35 ml veenbessensap
  • Tonic
  • Verse takjes rozemarijn en/of veenbessen als garnering

Bereidingswijze:

  1. Vul je glas met ijs.
  2. Voeg de cocktailingrediënten toe in de aangegeven volgorde en eindig met de gewenste hoeveelheid tonic.
  3. Maak het af met je garnituren.

Kerst punch

Bereidingstijd: 5 minuten

1 portie

 

Ingrediënten:

  • Ijs
  • 35 ml veenbessensap
  • 35 ml sinaasappelsap
  • 35 ml gemberbier
  • Bruiswater (of eventueel alcoholvrije mousserende wijn)
  • Plakjes verse of gedroogde sinaasappel en/of veenbessen als garnering

Bereidingswijze:

  1. Vul je glas met ijs.
  2. Voeg de cocktailingrediënten toe in de aangegeven volgorde en eindig met de gewenste hoeveelheid bruiswater.
  3. Maak het af met je garnituren.

Wil je volgend jaar nog gezonder maken, boek dan vóór Kerstmis jouw dieetintakegesprek, zodat jouw persoonlijke actieplan klaar is voor januari!

Klik hier om jouw afspraak te maken, online of in-person.

(Intakegesprek moet plaatsvinden op of vóór 23 december 2023 om jouw plan uiterlijk 7 januari 2024 te ontvangen.)

Contact

Healthfully Heather
Oordegemstraat 8, 9520 Vlierzele
BTW: BE0694867319
Erkenningsnummer: 5-64985-40-601

✉️   hello@healthfullyheather.com

📞  +32(0)486.38.47.49

© 2023 Healthfully Heather
Designed by Brooke Lawson

Gekruide rode kool met appel

Gekruide rode kool met appel

Gekruide rode kool met appel

Bereidingstijd: 20 minuten + 2 uren in de oven

4-6 porties

 

Ingrediënten:

  • 1 krop rode kool, gesneden
  • 3 appels, zonder klokhuis, geschild en gesneden in blokjes
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • 2 eetlepels ahornsiroop of honing
  • 1 eetlepel boter
  • ½ koffielepel kruidnagel
  • ½ koffielepel kaneel
  • Snuifje nootmuskaat
  • Snuifje zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 150C/300F.
  2. Meng de rode kool in een grote mengkom met zout en peper. Meng in een kleine kom de kruidnagel, kaneel en nootmuskaat.
  3. Verdeel de helft van het rodekoolmengsel in een grote, ovenvaste ovenschaal. Strooi de helft van het kruidenmengsel, 1 eetlepel ahornsiroop en de helft van de gesneden appelblokjes op het mengsel.
  4. Herhaal de vorige stap met de rest van het rodekoolmengsel, appels, kruidenmengsel en ahornsiroop. Giet de witte wijnazijn erover. Bestrijk de bovenkant van de schaal met de boter.
  5. Bak afgedekt in de oven gedurende 2 uren, roer het mengsel elke 30-40 minuten.
  6. Bewaar in een luchtdicht bewaardoosje in de koelkast gedurende maximaal 2-3 dagen. Dit recept vriest ook goed in. Verwarm op een lage temperatuur tot het warm is.

Wil je volgend jaar nog gezonder maken, boek dan vóór Kerstmis jouw dieetintakegesprek, zodat jouw persoonlijke actieplan klaar is voor januari!

Klik hier om jouw afspraak te maken, online of in-person.

(Intakegesprek moet plaatsvinden op of vóór 23 december 2023 om jouw plan uiterlijk 7 januari 2024 te ontvangen.)

Contact

Healthfully Heather
Oordegemstraat 8, 9520 Vlierzele
BTW: BE0694867319
Erkenningsnummer: 5-64985-40-601

✉️   hello@healthfullyheather.com

📞  +32(0)486.38.47.49

© 2023 Healthfully Heather
Designed by Brooke Lawson

Tips voor gezonde, fijne feestdagen

Tips voor gezonde, fijne feestdagen

Tips voor gezonde, fijne feestdagen

Navigeren door de feestdagen kan lastig zijn! Vooral als je probeert je gezonde gewoonten vol te houden.⁠

Het kan een extreem drukke tijd van het jaar zijn. Er vinden vaak veel sociale evenementen plaats, werk en school hebben de neiging drukker te worden, en het is een tijd van het jaar vol zoete lekkernijen en ander heerlijk eten waar we natuurlijk van willen genieten!

U hoeft niet het gevoel te hebben dat u vastzit tussen de keuze om uw gezonde gewoonten op te geven of niet van de feestdagen te genieten. Je kunt een middenweg vinden en genieten van deze tijd van het jaar terwijl je toch gezond blijft.

Gebruik deze tips om wat balans in je vakantieperiode te brengen en je zult je op 1 januari (of misschien 2 januari…) beter dan ooit voelen.

Tips voor gezonde, fijne feestdagen:

Bespaar tijd door maaltijdplanning en voorbereiding in het weekend. Vooruit plannen is ongelooflijk belangrijk als je deze drukke periodes wilt overleven. Je bespaart niet alleen geld op je boodschappenrekening door zo efficiënt mogelijk te zijn en het aantal afhaalmaaltijden en kant-en-klaarmaaltijden tot een minimum te beperken, maar je krijgt ook voedzamere maaltijden die houdt je langer vol en van brandstof voorzien. Houd er rekening mee wanneer je sociale evenementen organiseert, zodat je niet onnodig maaltijden plant. Als je van tevoren tijd investeert in het bereiden van jouw maaltijden (bijvoorbeeld door groenten te sneden of sommige maaltijden volledig op voorhand te bereiden om in de vriezer te bewaren), kan je kostbare tijd besparen op doordeweekse avonden.

Neem een zelfgemaakt lunchpakket mee. Je bespaart niet alleen waarschijnlijk geld en vermindert de voedselverspilling, maar je zorgt er ook voor dat je een voedzame lunch binnenkrijgt voordat je avondactiviteiten gaat ondernemen. Neem dit op in jouw maaltijdplanning en voorbereiding, zodat je er zeker van kunt zijn dat je deze ‘s ochtends gemakkelijk mee kunt nemen als je de deur uitgaat. Hetzelfde geldt voor snacks. Neem jouw eigen gezonde opties mee als je het bord met koekjes wilt vermijden die jouw collega steeds opnieuw vult.

Concentreer je op de maaltijden waar je controle over heeft. In deze periode betekent dat vaak ons ontbijt en onze lunch. Probeer bij deze maaltijden veel groenten en eiwitten binnen te krijgen, aangezien deze waarschijnlijk zullen ontbreken als je uit eten gaat of naar een sociaal evenement gaat. Op deze manier kun je genieten van wat er ‘s avonds komt, wetende dat je wat stevige voeding al binnen!

Decorative snowmen sitting in a row, how to have a healthy holiday season with IBS

Wees niet te streng voor jezelf: je moet nog steeds genieten van de feestdagen! Als je op een feestje bent, begin dan met de ‘gezondere’ opties, maar ga zeker ook voor die verwennerijen. De gezondere opties zullen je als eerste vullen, waardoor je ervoor kunt zorgen dat je nog steeds bewust van die lekkernijen kunt genieten. Op deze manier is de kans kleiner dat je overboord gaat, maar heb je ook niet het gevoel dat je jezelf verloochent. ⁠

Wissel elk tweede drankje om voor iets niet-alcoholisch. Houd jouw alcoholgebruik met mate door in ieder geval af te wisselen met een alcoholvrij alternatief. Er zijn heel veel mooie mocktail-mogelijkheden, en ik durf te wedden dat de meeste mensen het niet zullen merken! Je zult jezelf ‘s ochtends zeker dankbaar zijn als je beter slaapt en de kans op een kater minimaliseert. De meeste symptomen van een kater kunnen worden toegeschreven aan uitdroging, dus zorg ervoor dat je naast je alcoholische dranken altijd voldoende water drinkt. ⁠

Geef prioriteit aan slaap. Slaap is de sleutel tot herstel en het opbouwen van veerkracht tegen stress. Om nog maar te zwijgen van het feit dat in deze tijd van het jaar het koude- en griepseizoen begint, dus je immuunsysteem kan wel een boost gebruiken. Zelfs als slaap ten koste gaat van zoiets als lichaamsbeweging, is dit een periode van het jaar waarin ik persoonlijk geloof dat deze ruil de moeite waard is. 

Ken je “non-negotiable” zaken voor het omgaan met stress, en blijf op de hoogte van een vorm van zelfzorg.⁠ Hoewel je misschien je tijd voor zelfzorg moet inkorten om je agenda goed in evenwicht te brengen, zorg er wel voor dat je deze niet helemaal uitschakelt! Die tijd voor jezelf zal je helpen om op te laden en meer energie te hebben om te geven aan al het andere dat er gaande is. ⁠

Oefen met nee zeggen als dat nodig is. Herken je grenzen of stel alternatieven voor als bepaalde verzoeken je te veel worden.⁠ Iedereen heeft het druk in deze tijd van het jaar, dus de meeste mensen zullen het begrijpen als je een uitnodiging afwijst. Of bedenk alternatieve activiteiten die niet al je energie kosten. Heeft een vriend je uitgenodigd voor een feestje waarvan je weet dat het vermoeiend zal zijn? Stel in plaats daarvan een bijeenkomst voor een lunch voor, zodat je nog steeds de tijd krijgt om verbinding te maken. Of misschien wil je zelf een feestje geven om al je vrienden in één keer te zien, in plaats van een miljoen verschillende evenementen bij te wonen. Te vaak voelen we ons ongemakkelijk als we nee zeggen tegen mensen, of het nu om die uitnodiging gaat of om nog een kerstkoekje. Probeer geen excuus te bieden, maar geef gewoon duidelijk en krachtig aan waar je grens ligt. Je zult je daarna waarschijnlijk sterker voelen!

Ik hoop dat deze tips je wat inspiratie geven voor evenwichtigere feestdagen.

Wil je volgend jaar nog gezonder maken, boek dan vóór Kerstmis jouw dieetintakegesprek, zodat jouw persoonlijke actieplan klaar is voor januari!

Klik hier om jouw afspraak te maken, online of in-person.

(Intakegesprek moet plaatsvinden op of vóór 23 december 2023 om jouw plan uiterlijk 7 januari 2024 te ontvangen.)

Contact

Healthfully Heather
Oordegemstraat 8, 9520 Vlierzele
BTW: BE0694867319
Erkenningsnummer: 5-64985-40-601

✉️   hello@healthfullyheather.com

📞  +32(0)486.38.47.49

© 2023 Healthfully Heather
Designed by Brooke Lawson

Tips to Healthfully Navigate the Holiday Season

Tips to Healthfully Navigate the Holiday Season

Tips to Healthfully Navigate the Holiday Season

Navigating the holiday season can be tricky! Especially if you’re trying to keep up with your healthy habits.⁠

It can be an extremely busy time of year. There are often lots of social events happening, work and school tend to get busier, plus it’s a time of year filled with sweet-treats and other delicious foods that of course we want to indulge in!

You don’t need to feel like you’re stuck between the choice of either giving up on your healthy habits or not getting to enjoy the holiday season. You can find a middle ground and enjoy this time of year while still staying healthy.

Use these tips to bring some balance into your holiday season and you’ll end up feeling better than ever come January 1st (or perhaps 2nd…).

Tips for a Healthy, Happy Holiday Season:

Save time by meal planning & prepping on the weekend. Planning ahead is incredibly important for surviving these busy periods.⁠ Not only will you save money on your grocery bill by being as efficient as possible and minimizing take-away and convenience foods, but you’ll also be getting more more nutritious meals that will keep you full and fuelled for longer. Take into account when you have social events so that you don’t plan for meals unnecessarily. Investing time in advance to prep your meals (for example, chopping veggies or even preparing some meals entirely for in the freezer), will allow you to save precious time on the weeknights.

Bring a homemade packed lunch. Not only will you probably save money and cut down on food waste, but you’ll be making sure to get a nutrient-dense lunch in before any evening activities. Include this in your meal planning and prepping to ensure it is easy to grab-and-go in the morning on your way out the door.⁠ The same thing goes for snacks. Bring your own healthy options with you if you want to try and avoid the platter of cookies your colleague keeps refilling.

Focus on the meals that you can control. During this period, that often means our breakfasts and our lunches. Try to get lots of veggies and protein at these meals, since these will likely be lacking if you’re out for dinner or at a social event.⁠ This way you can roll with whatever comes in the evening, knowing that you got some solid nutrition in already!

Decorative snowmen sitting in a row, how to have a healthy holiday season with IBS

Don’t be too strict on yourself – you should still enjoy the holiday season! If you’re out at a party, start off with the “healthier” fare, but definitely still go for those indulgences as well. The healthier options will fill you up first, helping to ensure you can still have those treats mindfully. This way you’re less likely to go overboard but you also won’t feel like you’re denying yourself.

Swap out a couple alcoholic drinks for some non-alcoholic cocktails. Keep your alcohol consumption in moderation by, at the least, alternating with a non-alcoholic alternative. There are loads of fancy mocktail possibilities, and I bet most people won’t notice! You’ll definitely thank yourself in the morning when you sleep better and minimize the chance of a hangover. Most of the symptoms of a hangover can be attributed to dehydration, so always be sure to drink plenty of water alongside your alcoholic drinks.

Prioritize sleep. Sleep is key for recovering and building resiliency to stress. Not to mention this time of year kicks off cold and flu season, so your immune system could do with the boost. Even if sleep comes at the expense of something like exercise, this is a period of the year where I personally believe this swap is worth it.⁠

Know your non-negotiables for managing stress, and keep up with some form of self-care.⁠ While you might need to cut down on your self-care time to properly balance your schedule, make sure you’re not cutting it out completely! That time to yourself will help you recharge and have more energy to give to everything else that is going on.

Practise saying no when needed. Recognize your limits or propose alternatives when certain requests are just too much.⁠ Everyone is busy at this time of year, so most people will understand if you turn down an invitation. Or think of alternative activities that won’t take all of your energy. Did a friend invite you to a holiday party that you know will be exhausting? Propose meeting for a lunch instead so you still get that time to connect. Or, maybe you want to throw a party of your own to see all your friends in one go, rather than attend a million different functions. Too often we can feel awkward saying no to people, whether it’s that invitation or having another Christmas cookie. Try not to offer an excuse, just express your boundary clearly and firmly – you’ll probably feel empowered afterwards!

I hope these tips give you some inspiration towards having a more balanced holiday season.

If you’d like to make next year an even healthier one, book your dietetic consultation before Christmas so that your personalised action plan is ready to go for January!

Click here to make your appointment, online or in person options available.

(Intake consultation must take place on or before December 23rd, 2023 in order to receive your plan at the latest by January 7th, 2024.)

Week 10 – De projecten van Hubi & Vinciane

Week 10 – De projecten van Hubi & Vinciane

Arial view of Porto-Novo, Benin

Week 10 – De projecten van Hubi & Vinciane

In het begin van ons verblijf in Bénin kregen we onze stageplanning te zien. Hierbij was de laatste week, deze week dus, nog niet ingevuld en kregen we de vrijheid om zelf iets toe te voegen. We hebben er toen voor gekozen om deze week in te vullen met het bezoeken van enkele van de vele andere projecten van de stichting Hubi & Vinciane.

Le centre de incubation

Onze week begon met een bezoek aan ‘le centre de incubation’. Dit centrum dient als een soort vergaderruimte voor jonge ondernemers die de middelen en bet geld nog niet hebben om van hun projecten realiteit te maken. Op hetzelfde terrein is men bezig met de bouw van andere projecten. Er komen nog een grote geitenstal, bassins met vissen en een grote moestuin. Het centrum zelf is nog maar één maand open en de opening van de overige projecten zou over een drietal maanden moeten plaatsvinden. Gezien het centrum zeer dichtbij was en gezien het nog vrij ‘frisjes’ was besloten we te voet te gaan. Onze vaste chauffeur stond toevallig net weer aan de ingang van het ziekenhuis. Hij kon het niet aanzien dat we te voet zouden gaan dus hij heeft ons ingehaald met de moto en stond erop om ons gratis af te zetten, hoe lief! We keken wel uit naar eindelijk nog wat lichaamsbeweging. We zijn hier allebei vrij veel spiertjes kwijtgeraakt gezien we voornamelijk veel moeten zitten en gezien het hier gewoon te warm is om echt te kunnen sporten. Maar kijk, zo hebben we toch weer wat bezwete kleren kunnen vermijden. 😉

La ferme de Sokounon

Later die week brachten we een bezoek aan de grote, groene Ferme de Sokounon. Deze boerderij lag een beetje buiten Parakou en wordt ook ondersteund door de Fondation Hubi & Vinciane. Het is een boerderij waar zowel dieren als groenten en fruit gekweekt worden. Op vlak van dieren kon je er voornamelijk geiten, konijnen, eenden, ganzen en parelhoenders vinden. De veelvuldigheid aan groenten en fruit bestond uit bananen, papaja, maïs, komkommer, tomaten, ajuin, etc. De boerderij wordt gerund door een vijftal paters en heel wat extra medewerkers. Het was indrukwekkend om te zien hoe groen het er was gezien, zodra je buiten de boerderij stapt, de omgeving zeer droog is. Door gebruik te maken van het nabijgelegen meertje kan de boerderij bijna voldoende water voorzien. Wegens problemen met de pomp is het jammer genoeg onvoldoende om alle planten optimaal water te kunnen geven. Het werk dat ze er verrichten is wel zeer mooi. Op deze manier kan er toch ietwat van verse groente voorzien worden in Parakou. Tijdens het huidige droogseizoen is het er namelijk te dor om lokale verse groenten te kweken. Echte verse producten moeten dus geïmporteerd worden en zijn vaak duur.

Evaluatie van de stichting

Onze allerlaatste dagen op de stichting bestonden uit het evalueren van de stichting en uit het uitdelen van onze zelfgemaakte posters bij de vroedvrouwen in de centres de santé en in het ziekenhuis. Onze stagementor hier in Parakou had ons gevraagd om een verslag te schrijven omtrent wat we zelf zoal bijgeleerd hebben en gedaan hebben alsook omtrent de goede en de zwakke punten van de stichting zelf. Enkele werkpuntjes die we toen verkondigd hebben is dat er onvoldoende eiwitbronnen en groenten aanwezig waren in de maaltijden die we met de begeleiders bereid hebben in de verschillende dorpjes. De maaltijden bestonden telkens bijna uitsluitend uit een koolhydraatbron met daarnaast een klein beetje proteïnen (meestal in de vorm van gemalen gedroogde visjes) en redelijk wat olie. De hoeveelheid groenten valt te vergelijken met hoeveel munt er in een quinoasalade aanwezig is, niet veel dus. Voornamelijk het gebrek aan groenten merkten we ook op buiten de dorpjes, bijvoorbeeld in de kantine van het ziekenhuis waren groenten bijzaak. Toen we deze opmerking gaven werd ons verteld dat de stichting bezig is met deze hoeveelheden te verhogen maar dat zo’n proces lang duurt. Een gewoonte aanpassen is een proces van jaren en om dit besef over te brengen naar de bevolking dient men dit stapsgewijs aan te pakken.

Als laatste werkpuntje hebben we ook gemeld dat een samenwerking met de vroedvrouwen voor de prenatale consultaties in en rond Parakou een grote hulp zou zijn voor hen. Gedurende onze stage merkten we op dat deze vrouwen vaak geen, onvoldoende of foutieve informatie deelden met de vrouwen. Zo zijn er bijvoorbeeld informatiebundels van Unicef die gebruikt worden. Jammer genoeg wordt de informatie bij de afbeeldingen verkeerd uitgelegd. Regelmatig werd er gewoon geen nutritioneel advies gegeven, al is dit wel belangrijk. Gelukkig is er onze affiche die we uitgedeeld hebben in het ziekenhuis en in een aantal centres de santé. Deze affiche werd door ons ontwikkeld in opdracht van de stichting en ging over voeding voor de moeder tijdens de zwangerschap. Het plan van de stichting is om eventuele stagiairs Voedings- en dieetkunde volgend jaar de voeding voor baby’s tot 6 maanden oud op een andere affiche af te laten drukken en gedurende de komende jaren deze reeks dan uit te breiden naar oudere kinderen.

The end

Ziezo, dit is onze allerlaatste blog over onze stage hier in Bénin. Wat een ervaring! We hebben zowel zeer triestige als zeer leuke ervaringen mogen meemaken die we niet snel zullen vergeten. Bénin is een prachtig land met een prachtige flora en fauna maar jammer genoeg is de armoede en corruptheid er zeer sterk aanwezig. Wieweet, ooit, who knows, komen we over enkele jaren terug en dan hopen we hier toch een verbetering in te zien.

Contact

Healthfully Heather
Oordegemstraat 8, 9520 Vlierzele
BTW: BE0694867319
Erkenningsnummer: 5-64985-40-601

✉️   hello@healthfullyheather.com

📞  +32(0)486.38.47.49

© 2023 Healthfully Heather
Designed by Brooke Lawson